【材料】（2人分） 自然薯…………………100g 牛乳（または豆乳）…100cc ほうれん草……………1/2束 白身魚…………………2切れ バター…………………大さじ1 白ワイン………………大さじ1 塩………………………少々 とろけるチーズ………適量
【作り方】 ①すりおろした自然薯に、牛乳（または豆乳）を加えよく混ぜ 軽く塩を加えます。 ②ほうれん草は茹でてから水にさらし 5cmの長さに切り、バターで軽く炒めます。 ③白身魚は一口大に切り、軽く塩コショウをふり 白ワインをふりかけ電子レンジの強で1～2分加熱します。 ④耐熱性の皿にほうれん草を平に敷き、 白身魚を汁ごとほうれん草の上にのせます。 ⑤上に①の生地を流しいれ、とろけるチーズをのせて オーブントースターできつね色の焼き目がつくまで 十分に焼きます。 熱いうちに召し上がれ！
